Groente Cromesquis: Wie Nem volgt mij!Cromesquis de légumes: qui Nem me suive !
Een ode aan het vegetarisme. Knapperige versies van de meest uitgezonden wereldwijde hit buiten de zomer. Deze twee royale kroketten zijn omhuld met romige aardappelen, afgewisseld met pittige erwten en zoete bloemkool.Une ode au végétariat. Croustillantes revisites du tube planétaire le plus diffusé au-delà de l’été, ces deux généreuses croquettes
enrobent d’onctueuse issimes pommes de terre, ponctuées de percutants petit-pois et doux choux-fleurs.
6.00€
Een ode aan het vegetarisme. Knapperige versies van de meest uitgezonden wereldwijde hit buiten de zomer. Deze twee royale kroketten zijn omhuld met romige aardappelen, afgewisseld met pittige erwten en zoete bloemkool.Une ode au végétariat. Croustillantes revisites du tube planétaire le plus diffusé au-delà de l’été, ces deux généreuses croquettes
enrobent d’onctueuse issimes pommes de terre, ponctuées de percutants petit-pois et doux choux-fleurs.
Golgappa, de galante - vers, vegetarisch, makkelijk te delenGolgappa, les galantes - frais, végé, facile à partager
De sterren van het huis!! Val voor deze heerlijke gefrituurde tarwe- en maïsballetjes, een stijlvolle twist van vulling waarbij een vleugje komijn wordt gecombineerd met een verfrissende drievoudige toevoeging – yoghurt-tomaat-ui –: wij eten geen salades, maar de chef-kok raadt aan om deze iconische balletjes naar eigen smaak te besprenkelen...!Les stars de la maison !! Craquez pour ces fines sphères de blé et maïs frites, classieux tour de farce où des touches de cumin
rencontrent un triple insert rafraîchissant – yaourt-tomate-oignon – : pas de salades entre nous, mais le chef vous propose d’arroser
ces boules iconiques à votre aise... !
8.80€
De sterren van het huis!! Val voor deze heerlijke gefrituurde tarwe- en maïsballetjes, een stijlvolle twist van vulling waarbij een vleugje komijn wordt gecombineerd met een verfrissende drievoudige toevoeging – yoghurt-tomaat-ui –: wij eten geen salades, maar de chef-kok raadt aan om deze iconische balletjes naar eigen smaak te besprenkelen...!Les stars de la maison !! Craquez pour ces fines sphères de blé et maïs frites, classieux tour de farce où des touches de cumin
rencontrent un triple insert rafraîchissant – yaourt-tomate-oignon – : pas de salades entre nous, mais le chef vous propose d’arroser
ces boules iconiques à votre aise... !
Avocado dips - Avocadolypse! - vers, vegetarisch, makkelijk te delenDips avocado - l’avocalypse ! - frais, végé, facile à partager
Soms lijken de Mexicaanse vlakten wel op onze bergen: een romige avocado verdedigt een menu vol chips die uw rust vergroten. Wij brengen wat stukjes wortel mee om uw geweten in evenwicht te brengen.Les étendues mexicaines s’invitent ponctuellement sur nos montagnes : un crémeux avocat prend la défense d’un cartel de chips
qui fait du pied à votre sérénité. On y ramène quelques lamelles de carotte pour équilibrer votre conscience.
9.00€
Soms lijken de Mexicaanse vlakten wel op onze bergen: een romige avocado verdedigt een menu vol chips die uw rust vergroten. Wij brengen wat stukjes wortel mee om uw geweten in evenwicht te brengen.Les étendues mexicaines s’invitent ponctuellement sur nos montagnes : un crémeux avocat prend la défense d’un cartel de chips
qui fait du pied à votre sérénité. On y ramène quelques lamelles de carotte pour équilibrer votre conscience.
NIEUW: Shelkar, de chef - vers, vegetarischNOUVEAU : Shelkar, le chef - frais, végé
Begin rustig... Bedek met een trio van subtiel gevarieerde yoghurts en een erwten-aardappelpannenkoekje bereidt uw smaakpapillen voor. Gebakken in bloem, licht bestrooid met munt, tamarinde en rietsuiker, voert het ons meteen mee naar de Tibetaanse enclaves Ladakh en Tawang, op de grens van India en Nepal. Een paar granaatappelpitjes accentueren de smaak met levendige uitbarstingen van frisheid, met een vleugje rozenwater...Commencez en douceur… Recouvertes d’un trio de yaourts aux variations subtiles, une galette de petits pois et pommes de terre
va préparer votre palais. Frite dans une farine tout juste saupoudrée de menthe, tamarin et sucre de canne, elle nous glisse illico
dans les enclaves tibétaines de Ladakh et Tawang, aux confins de l’Inde et du Népal. Quelques grains de grenade ponctuent votre
dégustation de vifs éclats de fraîcheur, avec un soupçon d’eau de rose…
9.90€
Begin rustig... Bedek met een trio van subtiel gevarieerde yoghurts en een erwten-aardappelpannenkoekje bereidt uw smaakpapillen voor. Gebakken in bloem, licht bestrooid met munt, tamarinde en rietsuiker, voert het ons meteen mee naar de Tibetaanse enclaves Ladakh en Tawang, op de grens van India en Nepal. Een paar granaatappelpitjes accentueren de smaak met levendige uitbarstingen van frisheid, met een vleugje rozenwater...Commencez en douceur… Recouvertes d’un trio de yaourts aux variations subtiles, une galette de petits pois et pommes de terre
va préparer votre palais. Frite dans une farine tout juste saupoudrée de menthe, tamarin et sucre de canne, elle nous glisse illico
dans les enclaves tibétaines de Ladakh et Tawang, aux confins de l’Inde et du Népal. Quelques grains de grenade ponctuent votre
dégustation de vifs éclats de fraîcheur, avec un soupçon d’eau de rose…
PLAATSPLATS
Chowmein, de warme vegetarische, geserveerd bij de lunch of voor goede kinderenChowmein, le chaleureux - végé, servi le midi ou aux enfants sages
Een paar fijngesneden uien accentueren dit malse mengsel van noedels in de kleuren van de dageraad. U proeft de subtiele smaak van een Nepalese citroen en maakt er vers gegooide groenteblokjes mee. Laat uw wensen uitkomen!Quelques oignons bigrement ciselés zèbrent ce tendre florilège de nouilles aux couleurs de l’aurore. Vous y goûterez les allers venues d’un discret citron népalais pour apprêter quelques dés de légumes tout juste lancés, faites vos vœux !
13.00€
Een paar fijngesneden uien accentueren dit malse mengsel van noedels in de kleuren van de dageraad. U proeft de subtiele smaak van een Nepalese citroen en maakt er vers gegooide groenteblokjes mee. Laat uw wensen uitkomen!Quelques oignons bigrement ciselés zèbrent ce tendre florilège de nouilles aux couleurs de l’aurore. Vous y goûterez les allers venues d’un discret citron népalais pour apprêter quelques dés de légumes tout juste lancés, faites vos vœux !
Momo the Magnificent - Gestoomde dumplings: rundvlees, kip of vegetarischMomo le magnifique - raviolis vapeur : bœuf, poulet ou végé
Tiensterrenravioli uit Tibet in hun slanke sap. Vegetariërs, blijf kalm als uw lichtelijk ondeugende ober u probeert te laten kiezen voor rundvlees of kip: uw ravioli met rijst, aardappelen, Chinese kool, witte kool en groene ui krijgen allemaal een groene kleur, zodat ze duidelijk opvallen tussen onze oranje-roze pasta (geïmpregneerd met paprika en komijn) die speciaal is bedoeld voor vleeseters.Dix raviolis stars du Tibet dans leur jus élancé. Végétariens, restez sereins si votre serveur un brin farceur essaye de vous faire
goûter au bœuf ou au poulet : vos ravioles de riz, pommes de terre, choux chinois, choux blanc, oignons verts, adoptent toutes une
couleur verte, pour se démarquer nettement de nos pâtes roses orangées (imprégnées de paprika et de cumin) dédiées aux
viandards.
14.90€
Tiensterrenravioli uit Tibet in hun slanke sap. Vegetariërs, blijf kalm als uw lichtelijk ondeugende ober u probeert te laten kiezen voor rundvlees of kip: uw ravioli met rijst, aardappelen, Chinese kool, witte kool en groene ui krijgen allemaal een groene kleur, zodat ze duidelijk opvallen tussen onze oranje-roze pasta (geïmpregneerd met paprika en komijn) die speciaal is bedoeld voor vleeseters.Dix raviolis stars du Tibet dans leur jus élancé. Végétariens, restez sereins si votre serveur un brin farceur essaye de vous faire
goûter au bœuf ou au poulet : vos ravioles de riz, pommes de terre, choux chinois, choux blanc, oignons verts, adoptent toutes une
couleur verte, pour se démarquer nettement de nos pâtes roses orangées (imprégnées de paprika et de cumin) dédiées aux
viandards.
Mok thuk de tovenaar - dumplings in bouillon: rundvlees, kip of veggieMok thuk le magicien - raviolis en bouillon : bœuf, poulet ou végé
Synoniem voor volledigheid. Neem voor je ravioli een badje met groenten, omringd door gember, waar de knoflook zelf al zijn weldaden voor het hart heeft laten smelten - en hun geur is niet onomkeerbaar: in de kruidige balans van een stevige bouillon verweeft alles zich zonder te overheersen (je komt alle aroma's tegen zonder bang te zijn om het leven te omarmen direct na het eten)! En dan hebben degenen onder jullie die al lang dromen van een meer intieme Momo misschien de kans om het een succes te zien worden, met de verkwikkende warmte van de bouillon die daarbij helpt! Een natuurlijk middel tegen de honger die je als bergbeklimmer hebt.Synonyme de complétude. Vos ravioles prennent un petit bain de légumes nimbés de gingembre, où l’ail lui-même aura fondu
tous ses bienfaits pour le cœur – et leur fragrance n’est pas irrévocable : dans l’équilibre herbacé d’un fieffé bouillon, tout
s’entremêle sans dominer (vous rencontrerez tous les parfums sans craindre d’embrasser la vie juste après manger) !
Et puis, ceux d’entre vous qui ont longtemps rêvé d’un Momo plus intimiste auront peut-être, une occasion de le voir tomber
ses dessous, la revigorante chaleur du bouillon aidant ! Un remède naturel à l’appétit d’alpiniste que vous couvez certainement.
16.60€
Synoniem voor volledigheid. Neem voor je ravioli een badje met groenten, omringd door gember, waar de knoflook zelf al zijn weldaden voor het hart heeft laten smelten - en hun geur is niet onomkeerbaar: in de kruidige balans van een stevige bouillon verweeft alles zich zonder te overheersen (je komt alle aroma's tegen zonder bang te zijn om het leven te omarmen direct na het eten)! En dan hebben degenen onder jullie die al lang dromen van een meer intieme Momo misschien de kans om het een succes te zien worden, met de verkwikkende warmte van de bouillon die daarbij helpt! Een natuurlijk middel tegen de honger die je als bergbeklimmer hebt.Synonyme de complétude. Vos ravioles prennent un petit bain de légumes nimbés de gingembre, où l’ail lui-même aura fondu
tous ses bienfaits pour le cœur – et leur fragrance n’est pas irrévocable : dans l’équilibre herbacé d’un fieffé bouillon, tout
s’entremêle sans dominer (vous rencontrerez tous les parfums sans craindre d’embrasser la vie juste après manger) !
Et puis, ceux d’entre vous qui ont longtemps rêvé d’un Momo plus intimiste auront peut-être, une occasion de le voir tomber
ses dessous, la revigorante chaleur du bouillon aidant ! Un remède naturel à l’appétit d’alpiniste que vous couvez certainement.
Sha bahleg, de stoere kerel!Sha bahleg le balèze !
Een van de meest traditionele Tibetaanse gerechten – en voedzaam! Koopt u regelmatig producten uit Azië? Trek je Tibetaanse gerstenslippers aan als topping op dit rundergehakt in onze heerlijke mix van paprika's en tomaten in saus.L’un des mets tibétains les plus coutumiers – et copieux ! Vous vous approvisionnez régulièrement en Asie ? Enfilez vos chaussons
d’orge made in Tibet pour accompagner ce bœuf haché dans notre caressante réunion de poivrons et tomates en sauce.
16.60€
Een van de meest traditionele Tibetaanse gerechten – en voedzaam! Koopt u regelmatig producten uit Azië? Trek je Tibetaanse gerstenslippers aan als topping op dit rundergehakt in onze heerlijke mix van paprika's en tomaten in saus.L’un des mets tibétains les plus coutumiers – et copieux ! Vous vous approvisionnez régulièrement en Asie ? Enfilez vos chaussons
d’orge made in Tibet pour accompagner ce bœuf haché dans notre caressante réunion de poivrons et tomates en sauce.
NIEUW: Norling, het dieptepunt - gewoon warm en helemaal vegetarisch!NOUVEAU : Norling, le nadir - tout juste chaud et tout à fait végé !
Deze Indo-Tibetaanse snack is zo lekker als een schaal en combineert rituele oosterse smaken: rode bonen en kikkererwten – een nacht geweekt in water met tamarinde – worden gemengd met zwarte sojabonen. De kok snijdt ze uit en bakt ze tot pannenkoekjes. Soms zijn ze verkwikkend, soms zien ze er mooi uit en vervolgens schenkt hij er stiekem een lepel muntyoghurt overheen. Komijn- en granaatappelpitten betoveren deze zonnige en sensuele smaken en zorgen voor een explosie van frisheid...Cet encas indo-tibétain monte en grade en s’offrant les dimensions d’un plat, où s’accolent des saveurs orientales rituelles :
haricots rouges et pois-chiches – trempés la nuit durant dans une eau infusée au tamarin – sont incorporés au soja noir.
Le chef les emporte-pièce puis les frit pour en tirer des galettes tantôt toniques, tantôt coquettes, que vient recouvrir
une louche de yaourt mentholé à la dérobée. Du cumin et des grains de grenade chaperonnent ces saveurs solaires
et sensuelles porteuses d’éclats de fraîcheur…
17.00€
Deze Indo-Tibetaanse snack is zo lekker als een schaal en combineert rituele oosterse smaken: rode bonen en kikkererwten – een nacht geweekt in water met tamarinde – worden gemengd met zwarte sojabonen. De kok snijdt ze uit en bakt ze tot pannenkoekjes. Soms zijn ze verkwikkend, soms zien ze er mooi uit en vervolgens schenkt hij er stiekem een lepel muntyoghurt overheen. Komijn- en granaatappelpitten betoveren deze zonnige en sensuele smaken en zorgen voor een explosie van frisheid...Cet encas indo-tibétain monte en grade en s’offrant les dimensions d’un plat, où s’accolent des saveurs orientales rituelles :
haricots rouges et pois-chiches – trempés la nuit durant dans une eau infusée au tamarin – sont incorporés au soja noir.
Le chef les emporte-pièce puis les frit pour en tirer des galettes tantôt toniques, tantôt coquettes, que vient recouvrir
une louche de yaourt mentholé à la dérobée. Du cumin et des grains de grenade chaperonnent ces saveurs solaires
et sensuelles porteuses d’éclats de fraîcheur…
Kipcurry van de chef met rijstkoepelPoulet curry du chef et son dôme de riz
De klassieker van het huis die je niet mag missen. Bijzonder grafisch en duivels zijdezacht. Een goudbruine kip, tot leven gebracht door een curry met meekrapaccenten, ondersteund door een melkkleurige paprika.L’immanquable classique de la maison, particulièrement graphique et diablement soyeux. Un poulet doré, exaucé par un curry aux
reflets garance, à l’appui d’un paprika diapré de lait.
17.00€
De klassieker van het huis die je niet mag missen. Bijzonder grafisch en duivels zijdezacht. Een goudbruine kip, tot leven gebracht door een curry met meekrapaccenten, ondersteund door een melkkleurige paprika.L’immanquable classique de la maison, particulièrement graphique et diablement soyeux. Un poulet doré, exaucé par un curry aux
reflets garance, à l’appui d’un paprika diapré de lait.
NIEUW: Gangla metok, de scampi - vegetarisch of kip, makkelijk te delen als een mezzeNOUVEAU : Gangla metok, le galopin - végé ou poulet, facile à partager comme un mezze
Voor de vleesminnende wandelaars: hier zijn een paar hapjes gebakken kip, afgeblust in een geheime saus. U kunt deze saus nog lekkerder maken met een curry met "zimbu" – allium hypsistum of, voor de kenners, een specerij uit de Himalaya die kristalhelder in de mond is. Een rijstkoepel; Erbij krijgt u een kleine fricassee van Chinese kool, sperziebonen, broccoli en erwten! Voor vegetariërs onder ons is het nu tijd om uw "Sakadawa"-dieet aan te passen. U kunt genieten van dezelfde basisgerechten als uw vleesetende vrienden, aangevuld met een speciale bonus waar ze u om zullen vragen: Tibetaanse manohar, een rode bonencurry die uw rijst nog lekkerder zal maken.Marcheurs viandards, voici quelques bouchées de poulet sauté déglacé dans une sauce secrète, que vous pourrez agrémenter d’un
curry imprégné de « zimbu » – l’allium hypsistum ou, pour les connaisseurs, une épice de l’Himalaya plutôt cristalline en bouche.
Un dôme de riz ; une petite fricassée de choux chinois, haricots verts, brocolis et petit-pois reste à votre disposition à côté !
Marcheurs végétariens, voici venu le temps d’ajuster votre régime « Sakadawa ». Vous profiterez de la même base que vos
compères carnivores, accompagné d’un bonus spécial dont ils vous demanderont des nouvelles : le manohar tibétain, un
curry de haricots rouges propre à sublimer votre riz
20.00€
Voor de vleesminnende wandelaars: hier zijn een paar hapjes gebakken kip, afgeblust in een geheime saus. U kunt deze saus nog lekkerder maken met een curry met "zimbu" – allium hypsistum of, voor de kenners, een specerij uit de Himalaya die kristalhelder in de mond is. Een rijstkoepel; Erbij krijgt u een kleine fricassee van Chinese kool, sperziebonen, broccoli en erwten! Voor vegetariërs onder ons is het nu tijd om uw "Sakadawa"-dieet aan te passen. U kunt genieten van dezelfde basisgerechten als uw vleesetende vrienden, aangevuld met een speciale bonus waar ze u om zullen vragen: Tibetaanse manohar, een rode bonencurry die uw rijst nog lekkerder zal maken.Marcheurs viandards, voici quelques bouchées de poulet sauté déglacé dans une sauce secrète, que vous pourrez agrémenter d’un
curry imprégné de « zimbu » – l’allium hypsistum ou, pour les connaisseurs, une épice de l’Himalaya plutôt cristalline en bouche.
Un dôme de riz ; une petite fricassée de choux chinois, haricots verts, brocolis et petit-pois reste à votre disposition à côté !
Marcheurs végétariens, voici venu le temps d’ajuster votre régime « Sakadawa ». Vous profiterez de la même base que vos
compères carnivores, accompagné d’un bonus spécial dont ils vous demanderont des nouvelles : le manohar tibétain, un
curry de haricots rouges propre à sublimer votre riz
