Vegetable Cromesquis: Who Nem follow me!Cromesquis de légumes: qui Nem me suive !
En ode till vegetarianismen. Krispiga återbesök av den mest sända globala hit efter sommaren, dessa två generösa kroketter är belagda med krämig potatis, präglat av kraftfulla ärtor och söt blomkål.Une ode au végétariat. Croustillantes revisites du tube planétaire le plus diffusé au-delà de l’été, ces deux généreuses croquettes
enrobent d’onctueuse issimes pommes de terre, ponctuées de percutants petit-pois et doux choux-fleurs.
6.00€
En ode till vegetarianismen. Krispiga återbesök av den mest sända globala hit efter sommaren, dessa två generösa kroketter är belagda med krämig potatis, präglat av kraftfulla ärtor och söt blomkål.Une ode au végétariat. Croustillantes revisites du tube planétaire le plus diffusé au-delà de l’été, ces deux généreuses croquettes
enrobent d’onctueuse issimes pommes de terre, ponctuées de percutants petit-pois et doux choux-fleurs.
Golgappa, den galanta - fräsch, vegetabilisk, lätt att delaGolgappa, les galantes - frais, végé, facile à partager
Stjärnorna i huset!! Fall för dessa fina stekta vete- och majssfärer, en stilig variant av fyllning där inslag av spiskummin möter en uppfriskande trippelinsats – yoghurt-tomat-lök –: inga sallader mellan oss, men kocken föreslår att du ringlar dessa ikoniska bollar som du vill...!Les stars de la maison !! Craquez pour ces fines sphères de blé et maïs frites, classieux tour de farce où des touches de cumin
rencontrent un triple insert rafraîchissant – yaourt-tomate-oignon – : pas de salades entre nous, mais le chef vous propose d’arroser
ces boules iconiques à votre aise... !
8.80€
Stjärnorna i huset!! Fall för dessa fina stekta vete- och majssfärer, en stilig variant av fyllning där inslag av spiskummin möter en uppfriskande trippelinsats – yoghurt-tomat-lök –: inga sallader mellan oss, men kocken föreslår att du ringlar dessa ikoniska bollar som du vill...!Les stars de la maison !! Craquez pour ces fines sphères de blé et maïs frites, classieux tour de farce où des touches de cumin
rencontrent un triple insert rafraîchissant – yaourt-tomate-oignon – : pas de salades entre nous, mais le chef vous propose d’arroser
ces boules iconiques à votre aise... !
Avocado Dips - Avocalypse! - färsk, vegetabilisk, lätt att delaDips avocado - l’avocalypse ! - frais, végé, facile à partager
Mexikanska vidder bjuder ibland in sig till våra berg: en krämig avokado försvarar en meny med chips som förhöjer ditt lugn. Vi tar tillbaka några morotsskivor för att balansera ditt samvete.Les étendues mexicaines s’invitent ponctuellement sur nos montagnes : un crémeux avocat prend la défense d’un cartel de chips
qui fait du pied à votre sérénité. On y ramène quelques lamelles de carotte pour équilibrer votre conscience.
9.00€
Mexikanska vidder bjuder ibland in sig till våra berg: en krämig avokado försvarar en meny med chips som förhöjer ditt lugn. Vi tar tillbaka några morotsskivor för att balansera ditt samvete.Les étendues mexicaines s’invitent ponctuellement sur nos montagnes : un crémeux avocat prend la défense d’un cartel de chips
qui fait du pied à votre sérénité. On y ramène quelques lamelles de carotte pour équilibrer votre conscience.
NYHET: Shelkar, kocken - fräsch, vegetabiliskNOUVEAU : Shelkar, le chef - frais, végé
Börja försiktigt... Täckt med en trio av subtilt varierad yoghurt, en ärt- och potatispannkaka förbereder din smak. Stekt i mjöl lätt stänkt med mynta, tamarind och rörsocker transporterar den oss omedelbart till de tibetanska enklaverna Ladakh och Tawang, på gränsen mellan Indien och Nepal. Några få granatäpplekärnor präglar din smak med livliga utbrott av friskhet, med en hint av rosenvatten...Commencez en douceur… Recouvertes d’un trio de yaourts aux variations subtiles, une galette de petits pois et pommes de terre
va préparer votre palais. Frite dans une farine tout juste saupoudrée de menthe, tamarin et sucre de canne, elle nous glisse illico
dans les enclaves tibétaines de Ladakh et Tawang, aux confins de l’Inde et du Népal. Quelques grains de grenade ponctuent votre
dégustation de vifs éclats de fraîcheur, avec un soupçon d’eau de rose…
9.90€
Börja försiktigt... Täckt med en trio av subtilt varierad yoghurt, en ärt- och potatispannkaka förbereder din smak. Stekt i mjöl lätt stänkt med mynta, tamarind och rörsocker transporterar den oss omedelbart till de tibetanska enklaverna Ladakh och Tawang, på gränsen mellan Indien och Nepal. Några få granatäpplekärnor präglar din smak med livliga utbrott av friskhet, med en hint av rosenvatten...Commencez en douceur… Recouvertes d’un trio de yaourts aux variations subtiles, une galette de petits pois et pommes de terre
va préparer votre palais. Frite dans une farine tout juste saupoudrée de menthe, tamarin et sucre de canne, elle nous glisse illico
dans les enclaves tibétaines de Ladakh et Tawang, aux confins de l’Inde et du Népal. Quelques grains de grenade ponctuent votre
dégustation de vifs éclats de fraîcheur, avec un soupçon d’eau de rose…
PLATSPLATS
Chowmein, den värmande grönsaken, serverad vid lunchtid eller till goa barnChowmein, le chaleureux - végé, servi le midi ou aux enfants sages
Några finhackade lökar strimlar denna möra antologi av nudlar i gryningens färger. Du kommer att smaka på vad som kommer och går av en diskret nepalesisk citron för att förbereda några nykastade grönsakskuber, gör dina önskemål!Quelques oignons bigrement ciselés zèbrent ce tendre florilège de nouilles aux couleurs de l’aurore. Vous y goûterez les allers venues d’un discret citron népalais pour apprêter quelques dés de légumes tout juste lancés, faites vos vœux !
13.00€
Några finhackade lökar strimlar denna möra antologi av nudlar i gryningens färger. Du kommer att smaka på vad som kommer och går av en diskret nepalesisk citron för att förbereda några nykastade grönsakskuber, gör dina önskemål!Quelques oignons bigrement ciselés zèbrent ce tendre florilège de nouilles aux couleurs de l’aurore. Vous y goûterez les allers venues d’un discret citron népalais pour apprêter quelques dés de légumes tout juste lancés, faites vos vœux !
Momo the Magnificent - Ångade klimpar: nötkött, kyckling eller grönsakMomo le magnifique - raviolis vapeur : bœuf, poulet ou végé
Tibetjärniga ravioli i sin slanka juice. Vegetarianer, var lugna om din lite busiga server försöker få dig att prova nötkött eller kyckling: din ris, potatis, kinakål, vitkål och salladslöksravioli antar alla en grön färg för att tydligt sticka ut från vår orange-rosa pasta (impregnerad med paprika och spiskummin) tillägnad köttätare.Dix raviolis stars du Tibet dans leur jus élancé. Végétariens, restez sereins si votre serveur un brin farceur essaye de vous faire
goûter au bœuf ou au poulet : vos ravioles de riz, pommes de terre, choux chinois, choux blanc, oignons verts, adoptent toutes une
couleur verte, pour se démarquer nettement de nos pâtes roses orangées (imprégnées de paprika et de cumin) dédiées aux
viandards.
14.90€
Tibetjärniga ravioli i sin slanka juice. Vegetarianer, var lugna om din lite busiga server försöker få dig att prova nötkött eller kyckling: din ris, potatis, kinakål, vitkål och salladslöksravioli antar alla en grön färg för att tydligt sticka ut från vår orange-rosa pasta (impregnerad med paprika och spiskummin) tillägnad köttätare.Dix raviolis stars du Tibet dans leur jus élancé. Végétariens, restez sereins si votre serveur un brin farceur essaye de vous faire
goûter au bœuf ou au poulet : vos ravioles de riz, pommes de terre, choux chinois, choux blanc, oignons verts, adoptent toutes une
couleur verte, pour se démarquer nettement de nos pâtes roses orangées (imprégnées de paprika et de cumin) dédiées aux
viandards.
Mok thuk magikern - dumplings i buljong: nötkött, kyckling eller grönsakMok thuk le magicien - raviolis en bouillon : bœuf, poulet ou végé
Synonym för fullständighet. Dina ravioli tar ett litet bad med grönsaker omgiven av ingefära, där vitlöken själv kommer att ha smält alla dess fördelar för hjärtat – och deras doft är inte oåterkallelig: i den örtiga balansen av en stabil buljong, flätas allt ihop utan att dominera (du kommer att möta alla aromer utan rädsla för att omfamna livet precis efter att ha ätit)! Och då, de av er som länge har drömt om en mer intim Momo kan ha möjlighet att se den ta fart, med den uppiggande värmen från buljongen till hjälp! Ett naturligt botemedel mot bergsbestigarens aptit som du förmodligen hyser.Synonyme de complétude. Vos ravioles prennent un petit bain de légumes nimbés de gingembre, où l’ail lui-même aura fondu
tous ses bienfaits pour le cœur – et leur fragrance n’est pas irrévocable : dans l’équilibre herbacé d’un fieffé bouillon, tout
s’entremêle sans dominer (vous rencontrerez tous les parfums sans craindre d’embrasser la vie juste après manger) !
Et puis, ceux d’entre vous qui ont longtemps rêvé d’un Momo plus intimiste auront peut-être, une occasion de le voir tomber
ses dessous, la revigorante chaleur du bouillon aidant ! Un remède naturel à l’appétit d’alpiniste que vous couvez certainement.
16.60€
Synonym för fullständighet. Dina ravioli tar ett litet bad med grönsaker omgiven av ingefära, där vitlöken själv kommer att ha smält alla dess fördelar för hjärtat – och deras doft är inte oåterkallelig: i den örtiga balansen av en stabil buljong, flätas allt ihop utan att dominera (du kommer att möta alla aromer utan rädsla för att omfamna livet precis efter att ha ätit)! Och då, de av er som länge har drömt om en mer intim Momo kan ha möjlighet att se den ta fart, med den uppiggande värmen från buljongen till hjälp! Ett naturligt botemedel mot bergsbestigarens aptit som du förmodligen hyser.Synonyme de complétude. Vos ravioles prennent un petit bain de légumes nimbés de gingembre, où l’ail lui-même aura fondu
tous ses bienfaits pour le cœur – et leur fragrance n’est pas irrévocable : dans l’équilibre herbacé d’un fieffé bouillon, tout
s’entremêle sans dominer (vous rencontrerez tous les parfums sans craindre d’embrasser la vie juste après manger) !
Et puis, ceux d’entre vous qui ont longtemps rêvé d’un Momo plus intimiste auront peut-être, une occasion de le voir tomber
ses dessous, la revigorante chaleur du bouillon aidant ! Un remède naturel à l’appétit d’alpiniste que vous couvez certainement.
Sha bahleg den tuffe killen!Sha bahleg le balèze !
En av de mest traditionella tibetanska rätterna – och rejäl! Kommer du regelbundet från Asien? Ta på dig dina korntofflor tillverkade i Tibet för att åtfölja denna köttfärs i vår smekande blandning av paprika och tomater i sås.L’un des mets tibétains les plus coutumiers – et copieux ! Vous vous approvisionnez régulièrement en Asie ? Enfilez vos chaussons
d’orge made in Tibet pour accompagner ce bœuf haché dans notre caressante réunion de poivrons et tomates en sauce.
16.60€
En av de mest traditionella tibetanska rätterna – och rejäl! Kommer du regelbundet från Asien? Ta på dig dina korntofflor tillverkade i Tibet för att åtfölja denna köttfärs i vår smekande blandning av paprika och tomater i sås.L’un des mets tibétains les plus coutumiers – et copieux ! Vous vous approvisionnez régulièrement en Asie ? Enfilez vos chaussons
d’orge made in Tibet pour accompagner ce bœuf haché dans notre caressante réunion de poivrons et tomates en sauce.
NYHET: Norling, nadir - bara varm och helt vegetabilisk!NOUVEAU : Norling, le nadir - tout juste chaud et tout à fait végé !
Detta indo-tibetanska mellanmål stiger i rang till storleken på en maträtt och kombinerar rituella orientaliska smaker: röda bönor och kikärter – blötlagda över natten i tamarind-infunderat vatten – blandas med svarta sojabönor. Kocken skär ut dem och steker dem sedan för att skapa pannkakor som ibland är uppiggande, ibland vackra, och sedan i hemlighet toppade med en slev mintyoghurt. Kummin och granatäpplekärnor fängslar dessa soliga och sensuella smaker och ger utbrott av friskhet...Cet encas indo-tibétain monte en grade en s’offrant les dimensions d’un plat, où s’accolent des saveurs orientales rituelles :
haricots rouges et pois-chiches – trempés la nuit durant dans une eau infusée au tamarin – sont incorporés au soja noir.
Le chef les emporte-pièce puis les frit pour en tirer des galettes tantôt toniques, tantôt coquettes, que vient recouvrir
une louche de yaourt mentholé à la dérobée. Du cumin et des grains de grenade chaperonnent ces saveurs solaires
et sensuelles porteuses d’éclats de fraîcheur…
17.00€
Detta indo-tibetanska mellanmål stiger i rang till storleken på en maträtt och kombinerar rituella orientaliska smaker: röda bönor och kikärter – blötlagda över natten i tamarind-infunderat vatten – blandas med svarta sojabönor. Kocken skär ut dem och steker dem sedan för att skapa pannkakor som ibland är uppiggande, ibland vackra, och sedan i hemlighet toppade med en slev mintyoghurt. Kummin och granatäpplekärnor fängslar dessa soliga och sensuella smaker och ger utbrott av friskhet...Cet encas indo-tibétain monte en grade en s’offrant les dimensions d’un plat, où s’accolent des saveurs orientales rituelles :
haricots rouges et pois-chiches – trempés la nuit durant dans une eau infusée au tamarin – sont incorporés au soja noir.
Le chef les emporte-pièce puis les frit pour en tirer des galettes tantôt toniques, tantôt coquettes, que vient recouvrir
une louche de yaourt mentholé à la dérobée. Du cumin et des grains de grenade chaperonnent ces saveurs solaires
et sensuelles porteuses d’éclats de fraîcheur…
Kockens kycklingcurry med riskupolPoulet curry du chef et son dôme de riz
Husets oslagbara klassiker, särskilt grafisk och djävulskt silkeslen. En gyllene kyckling, väckt till liv av en curry med galnare höjdpunkter, med stöd av en mjölkfläckad paprika.L’immanquable classique de la maison, particulièrement graphique et diablement soyeux. Un poulet doré, exaucé par un curry aux
reflets garance, à l’appui d’un paprika diapré de lait.
17.00€
Husets oslagbara klassiker, särskilt grafisk och djävulskt silkeslen. En gyllene kyckling, väckt till liv av en curry med galnare höjdpunkter, med stöd av en mjölkfläckad paprika.L’immanquable classique de la maison, particulièrement graphique et diablement soyeux. Un poulet doré, exaucé par un curry aux
reflets garance, à l’appui d’un paprika diapré de lait.
NYHET: Gangla metok, scampen - vegetabilisk eller kyckling, lätt att dela som en mezzeNOUVEAU : Gangla metok, le galopin - végé ou poulet, facile à partager comme un mezze
Köttälskande vandrare, här är några tuggor av sauterad kyckling avglaserad i en hemlig sås, som du kan förstärka med en curry infunderad med "zimbu" – allium hypsistum eller, för finsmakare, en Himalayakrydda som är ganska kristallin i munnen. En riskupol; En liten frikassé av kinakål, gröna bönor, broccoli och ärtor finns för dig vid sidan av! Vegetariska vandrare, nu är det dags att anpassa din "Sakadawa"-diet. Du kommer att njuta av samma grunder som dina köttätande vänner, tillsammans med en speciell bonus som de kommer att fråga dig om: Tibetansk manohar, en röd bönor curry som kommer att förbättra ditt ris.Marcheurs viandards, voici quelques bouchées de poulet sauté déglacé dans une sauce secrète, que vous pourrez agrémenter d’un
curry imprégné de « zimbu » – l’allium hypsistum ou, pour les connaisseurs, une épice de l’Himalaya plutôt cristalline en bouche.
Un dôme de riz ; une petite fricassée de choux chinois, haricots verts, brocolis et petit-pois reste à votre disposition à côté !
Marcheurs végétariens, voici venu le temps d’ajuster votre régime « Sakadawa ». Vous profiterez de la même base que vos
compères carnivores, accompagné d’un bonus spécial dont ils vous demanderont des nouvelles : le manohar tibétain, un
curry de haricots rouges propre à sublimer votre riz
20.00€
Köttälskande vandrare, här är några tuggor av sauterad kyckling avglaserad i en hemlig sås, som du kan förstärka med en curry infunderad med "zimbu" – allium hypsistum eller, för finsmakare, en Himalayakrydda som är ganska kristallin i munnen. En riskupol; En liten frikassé av kinakål, gröna bönor, broccoli och ärtor finns för dig vid sidan av! Vegetariska vandrare, nu är det dags att anpassa din "Sakadawa"-diet. Du kommer att njuta av samma grunder som dina köttätande vänner, tillsammans med en speciell bonus som de kommer att fråga dig om: Tibetansk manohar, en röd bönor curry som kommer att förbättra ditt ris.Marcheurs viandards, voici quelques bouchées de poulet sauté déglacé dans une sauce secrète, que vous pourrez agrémenter d’un
curry imprégné de « zimbu » – l’allium hypsistum ou, pour les connaisseurs, une épice de l’Himalaya plutôt cristalline en bouche.
Un dôme de riz ; une petite fricassée de choux chinois, haricots verts, brocolis et petit-pois reste à votre disposition à côté !
Marcheurs végétariens, voici venu le temps d’ajuster votre régime « Sakadawa ». Vous profiterez de la même base que vos
compères carnivores, accompagné d’un bonus spécial dont ils vous demanderont des nouvelles : le manohar tibétain, un
curry de haricots rouges propre à sublimer votre riz
